Accueil » Métiers, services auxiliaires et techniques » Emploi : Cuisinier ou cuisinière
Description du poste
Secteur : Métiers, services auxiliaires et techniques
Affichage : 12 janvier 2022
Nombre de consultations : 198
Faites une différence dans la vie des gens…

Choisir le CIUSSS de l’Estrie – CHUS…
- Pour intégrer une équipe misant sur la collaboration, l’entraide et la reconnaissance des talents de chacun;
- Pour évoluer dans un milieu où l’humanisme et l’innovation sont au cœur des soins et services;
- Pour faire une différence dans la vie des gens.

Toute une gamme d’avantages et de possibilités s’offrent à vous au CIUSSS de l’Estrie – CHUS :
- Régime d'assurance collective
- Régime de retraite
- Possibilité de cheminement dans l'organisation
- Diversité des milieux, des clientèles et des approches
- Apprentissage, partenariat, formation et évolution
- Activités de santé et bien-être et rabais corporatifs
- Possibilité de transport alternatif (région de Sherbrooke)
- Une activité d'accueil pour tous les nouveaux employés

Le CIUSSS de l'Estrie - CHUS c'est :
- Le plus grand employeur de l'Estrie
- Le 2e plus grand CIUSSS au Québec
- 101 points de services s'étendant de Lac-Mégantic à Ange-Gardien
- Plus de 20 000 employés
- Des volets universitaires en soins, en recherche et en enseignement en collaboration avec l'Université de Sherbrooke

Faites partie de l'équipe !


Nous sommes présentement à la recherche de personnes pour combler les besoins sur liste de rappel dans les réseaux locaux de service RLS suivants :

• Sherbrooke
• Coaticook
• Memphrémagog (Magog et environs)
• Haut-St-François (Cookshire et environs)
• Val-St-François (Windsor et environs)
• Granit



Personne qui prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s'assure de l'utilisation optimum des denrées. Elle peut tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires.
La personne embauchée sera appelé à faire du travail de cuisinier et/ou d'aide-cuisinier.
Possibilité d'être orienté également au titre de préposé au service alimentaire pour permettre une plus grande polyvalence et plus d'heures de travail.

Principales responsabilités :
- Préparer, assaisonner, cuire et mettre en portions les aliments;
- S'assurer de l'utilisation optimum des denrées;
- Tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires;
- Préparer à l'aide de recettes standardisées les différents mets, y compris les desserts au menu selon le plan de travail établi, les compilations et les demandes spéciales;
- Participer à la cueillette et à la standardisation des nouvelles recettes;
- Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité dans la manipulation des aliments l'entreposage des denrées et l'entretien des aires de travail et de l'équipement utilisé;
- Mettre en portions les mets cuisinés et participer à l'assemblage des plateaux des usagers;
- Voir à ce que les mets cuisinés respectent les différents critères d'évaluation;
- Effectuer des inventaires afin de tenir à jour les réserves alimentaires;
- Participer activement à l’identification des situations qui menacent la qualité et la sécurité des soins et des services, apporter des pistes de solutions susceptibles de les prévenir et contribue à la mise en oeuvre des plans d’amélioration;
- Déclarer, ou veiller à ce que soit déclaré, tout incident et accident. Informer ensuite son supérieur immédiat afin que soit divulguée toute l’information nécessaire à un usager ou à son répondant à la suite d’un accident;
- Participer et contribuer à des activités liées à la recherche et l’enseignement;
- Effectuer toute autre tâche connexe demandée par son supérieur immédiat.

Vous devez être disponible :
- sur deux quarts de travail (Jour/Soir);
- une fin de semaine sur deux;
- tous les jours de la semaine.


Vous pouvez vous prévaloir d’une garantie d’heures si vous êtes aussi disponible pour les emplois de PEM, PSA et préposé(e) à la buanderie selon les conditions suivantes :
- 5 jours / 2 semaines si vous êtes disponible tous les jours de la semaine et une fin de semaine sur deux;
- 7 jours / 2 semaines si vous êtes disponible tous les jours de la semaine et toutes les fins de semaine;
- Disponible pour travailler dans les différentes installations du RLS.

Cette garantie d'heures est valide jusqu'au 10 septembre 2022 avec possibilité de reconduite.

Aptitudes requises :
- Sens des responsabilités
- S'exprimer
- Travail d'équipe
- Sens de l'initiative
- Orientation vers la clientèle
Exigences :
Détenir un diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'une école reconnue par le ministère compétent ou posséder une compétence équivalente.
OU
Détenir un diplôme d'études secondaires (DES) ou tout autre diplôme terminal reconnu par le MELS (DEP, AEP, AEC.).

ET

Posséder 2 années d'expérience dans les 4 dernières années avec des fonctions d'aide-cuisinier(ère) ou cuisinier(ère) en restauration ou en cuisine de collectivité (restaurant ou cuisine dans leq
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