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Les Cuisines Solidaires 2026 : plus de 140 000 portions cuisinées par la relève

Plus de 1000 élèves en cuisine participeront à l’édition 2026 des Cuisines Solidaires pour préparer 140 000 portions destinées aux organismes d’aide alimentaire.

• Plus de 1000 élèves participeront au projet en 2026.
• 140 000 portions de chili végétarien seront préparées.
• Le programme a permis de distribuer plus de 1,7 million de portions depuis sa création.
• L’initiative est active au Québec, au Canada et en France.
• Karine Beauchamp agit comme marraine de cette édition.

Une mobilisation d’envergure contre l’insécurité alimentaire

Le projet Les Cuisines Solidaires – Édition Relève de La Tablée des Chefs revient en 2026 avec une mobilisation impressionnante de plus de 1000 élèves en cuisine. Ensemble, ils relèveront le défi de préparer 140 000 portions de chili végétarien destinées aux organismes d’aide alimentaire.

Depuis plus de 20 ans, cette initiative rassemble des enseignants et des étudiants afin de cuisiner des repas pour les personnes dans le besoin. Le programme s’est étendu au fil des années au-delà du Québec, notamment en Ontario, en Colombie-Britannique, au Nouveau-Brunswick et même en France.

Au total, plus de 1,7 million de portions ont été préparées et distribuées grâce à la relève depuis les débuts du projet.

Une marraine engagée pour inspirer la relève

Pour la première fois, l’édition 2026 pourra compter sur une marraine officielle. Il s’agit de Karine Beauchamp, du restaurant de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec.

Son engagement reflète l’esprit du projet, qui vise à sensibiliser la relève culinaire à l’importance de l’entraide. Elle souligne que la cuisine représente bien plus qu’un métier, mais aussi un geste de solidarité et de partage.

Par sa participation, elle souhaite inspirer les futurs chefs à s’impliquer dans leur communauté et à contribuer concrètement à la lutte contre l’insécurité alimentaire.

Former des chefs engagés socialement

Au-delà de la production de repas, Les Cuisines Solidaires – Édition Relève ont pour objectif de conscientiser les étudiants aux enjeux sociaux liés à l’alimentation.

Le projet vise à former des professionnels capables de jouer un rôle actif dans leur milieu, en utilisant leurs compétences pour répondre à des besoins réels.

Dans un contexte où l’insécurité alimentaire continue de croître, cette initiative prend une importance particulière.

Une réalité préoccupante au Québec

Les données récentes démontrent une augmentation marquée des demandes d’aide alimentaire. En mars 2025, près de 3,1 millions de demandes ont été comblées, soit environ 1,6 fois plus qu’en mars 2021.

Cette hausse touche une grande diversité de la population, incluant des ménages ayant un emploi comme principale source de revenus, ainsi qu’un nombre important d’enfants.

Face à cette situation, l’engagement des enseignants et des élèves en cuisine contribue directement à soutenir les organismes communautaires et les personnes vulnérables.

Une recette locale et inclusive

Pour une deuxième année, les participants cuisineront un chili végétarien à base de tofu Soykei, un produit québécois conçu dans le respect de l’environnement.

Ce choix permet de proposer un repas accessible au plus grand nombre, tout en mettant en valeur des ingrédients locaux. L’approche se veut inclusive, afin de répondre à différentes réalités alimentaires.

Une nouveauté s’ajoute cette année avec le lancement d’une page Facebook dédiée, permettant de suivre au quotidien la progression des portions préparées.

Avec cette édition 2026, La Tablée des Chefs poursuit sa mission de nourrir les personnes dans le besoin tout en éduquant la relève, contribuant ainsi à bâtir une société plus solidaire.

Source : La Tablée des Chefs

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