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Les avantages de manger lentement

Il arrive parfois de vouloir gagner du temps en écourtant les heures de repas. Manger rapidement pourrait être la solution pour y arriver. Cependant, ce comportement peut entraîner plusieurs effets néfastes sur la santé. Voici les avantages de manger lentement et de consacrer suffisamment de temps à la période des repas.

Les avantages de manger lentement

Dans le but de gagner du temps, plusieurs personnes font de mauvais choix alimentaires et les repas sont mal organisés. Par exemple, le choix des aliments se fait trop rapidement et les repas sont pris à la course tout en étant distrait ou en continuant les activités du moment. Sans vraiment s'en rendre compte, ces mauvaises habitudes augmentent la quantité de nourriture consommée puisque les signaux de satiété ne sont pas perçus. Cette problématique fait en sorte de mal manger et de trop manger contribuant ainsi à la prise de poids.

Manger lentement comporte des avantages sur plusieurs points. Prendre le temps de déguster et de savourer les aliments contenus dans son assiette apporte du réconfort et une plus grande satisfaction. De plus, prendre le temps de bien mastiquer permet une meilleure digestion. D'ailleurs, il n'est pas rare de ressentir des malaises après avoir ingéré trop rapidement le contenu de son assiette. Prendre le temps qu'il faut pour manger permet de prendre conscience de ses habitudes alimentaires et de l'importance de faire les bons choix d'aliments pour sa santé.

Comment manger lentement?

Comment prendre le temps de manger plus lentement? Tout d'abord, il est important de considérer que les bonnes habitudes alimentaires doivent être priorisées. Que ce soit à la maison ou à l'extérieur, prendre ses repas en étant attentif à la nourriture et au plaisir de la déguster lentement permet d'être à l'affût du moment de satiété. La mastication des aliments doit aussi se faire lentement en prenant conscience des différents arômes, épices et textures. Un autre bon moyen de ralentir le rythme du repas est de prendre le temps de déposer les ustensiles après quelques bouchées.

Pour manger plus lentement, il est aussi conseillé d'éloigner toutes distractions comme le téléphone, la télévision, l'ordinateur et autres appareils électroniques. Durant les repas, ces appareils devraient être fermés afin de pouvoir se concentrer sur la nourriture. Au travail, il est recommandé de sortir à l'extérieur pour manger ou d'opter pour la cafétéria si possible. Cette habitude éloignera la tentation de poursuivre le travail tout en mangeant.

Les distractions durant les repas incitent à trop manger puisque l'intérêt se porte sur autre chose que le ressentie de la satiété. Les repas devraient aussi être planifiés en choisissant des aliments sains et l'assiette devrait contenir des aliments équilibrés recommandés par le Guide alimentaire canadien. Selon plusieurs études et la recommandation des nutritionnistes, prendre le temps de manger lentement et de bien mastiquer les aliments facilite non seulement la digestion, mais favorise également l'atteinte et le maintien d'un poids santé.

Sources et autres références
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Publication Index Santé : 2021-10-19

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