Les plaques de Peyer sont des structures lymphoïdes situées principalement dans la paroi de l'intestin grêle, en particulier dans l'iléon. Elles font partie du système immunitaire et jouent un rôle clé dans la surveillance et la défense de l'organisme contre les pathogènes présents dans l'intestin.
Composées de tissu lymphoïde, les plaques de Peyer abritent diverses cellules immunitaires, telles que les lymphocytes B et T, les cellules dendritiques et les macrophages. Ces cellules travaillent ensemble pour détecter, neutraliser et éliminer les agents pathogènes et les particules étrangères qui pénètrent dans l'intestin.
Les plaques de Peyer sont recouvertes d'une couche spécifique d'épithélium appelée épithélium de follicules associés (FAE). Le FAE est constitué de cellules épithéliales spécialisées, les cellules M, qui capturent et transportent les antigènes provenant de la lumière intestinale vers les cellules immunitaires situées en dessous. Ainsi, les plaques de Peyer agissent comme des postes de surveillance, permettant au système immunitaire de détecter et de répondre rapidement aux infections.
En plus de leur rôle dans la défense contre les pathogènes, les plaques de Peyer contribuent également à la tolérance immunitaire envers les antigènes alimentaires et les bactéries commensales de la flore intestinale. Ce mécanisme est crucial pour maintenir l'équilibre entre la réaction immunitaire et la tolérance, afin d'éviter des réponses immunitaires inappropriées ou excessives.
Les plaques de Peyer sont des acteurs essentiels de l'immunité muqueuse et de la régulation de la réponse immunitaire intestinale. Les recherches sur ces structures ont permis de mieux comprendre les mécanismes de la défense immunitaire et d'identifier de nouvelles cibles thérapeutiques pour le traitement des maladies inflammatoires de l'intestin et des infections gastro-intestinales.