Les Québécois en consomment-ils assez?

Les produits laitiers ont beaucoup plus à offrir que vous ne le croyez. Les produits laitiers font partie intégrante d'une saine alimentation. Ils fournissent jusqu'à 16 éléments nutritifs essentiels et leurs bienfaits ne se limitent pas seulement à la santé des os et des dents.

Les produits laitiers fournissent jusqu'à 16 éléments nutritifs essentiels et leurs bienfaits ne se limitent pas seulement à la santé des os et des dents. Pourtant, un récent sondage* effectué pour le compte des Producteurs laitiers du Canada révèle que la majorité des Québécois (55 %) ne connaissent pas les bienfaits des produits laitiers sur la santé, notamment sur la réduction du risque de cancer colorectal et d'hypertension. Il n'est donc guère étonnant que deux adultes sur trois ne consomment pas assez de produits laitiers.

« Les Québécois ne consomment malheureusement pas assez de Lait et substituts ni de Légumes et fruits, indique Hélène Laurendeau, nutritionniste. Par conséquent, ils pourraient se priver d'éléments nutritifs essentiels à leur santé tout en augmentant leur risque de développer des maladies chroniques en vieillissant. Prenons le lait, souvent associé à la santé des os et des dents. Avec ses 16 nutriments essentiels, il a pourtant bien plus à offrir. En effet, plusieurs études ont démontré que le lait contribue à réduire le risque d'hypertension, d'ostéoporose et de cancer colorectal. » La nutritionniste recommande donc aux gens de remplir leur frigo de produits laitiers, de légumes, de fruits, de viandes maigres et de poissons, et de garnir leur garde-manger de grains entiers et de légumineuses (protéines végétales).

Les Producteurs laitiers du Canada et ses partenaires souhaitent démontrer l'impact positif sur la santé que procure une alimentation équilibrée, combinée à de saines habitudes de vie, ainsi que le maintien d'une pression artérielle saine, la réduction du risque d'ostéoporose et la prévention du cancer colorectal. « Il est important d'adopter une alimentation équilibrée qui comprend des sources de vitamine D et de calcium pour maintenir la santé des os, indique la Dre Famida Jiwa, présidente-directrice générale d'Ostéoporose Canada. Nous saluons cet effort unique des diététistes des Producteurs laitiers du Canada, qui a pour objectif d'aider la population à adopter une alimentation équilibrée pour être en bonne santé. »

« Des études ont démontré que certains aliments, comme le lait, les grains entiers et les légumineuses, peuvent réduire le risque de cancer colorectal, affirme Barry Stein, président de l'Association canadienne du cancer colorectal.

À propos des Producteurs laitiers du Canada

Les Producteurs laitiers du Canada (PLC) prennent part à nombre d'initiatives favorisant une bonne alimentation et une vie saine. Les diététistes des PLC se consacrent à la compréhension et à la traduction de la science et de l'art de la saine alimentation en des ressources efficaces, novatrices et primées. Les producteurs de lait financent entièrement le fonctionnement de l'organisme.

* Méthodologie du sondage

Sondage Web réalisé par Léger du 31 mars au 2 avril 2014 auprès d'un échantillon représentatif de 1 001 Québécois et Québécoises âgés de 18 ans ou plus et pouvant s'exprimer en français ou en anglais.